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Salade de lentilles, fenouil, grenade, pomme granny smith et fraises.

Aussi étonnante que ragoutante, cette recette est l'une de mes meilleures créations culinaires. Fruits et légumes mélangés pour réveiller nos papilles, faire le plein de vitamines, et se régaler. 

 

Il vous faut: 

- 250 gr de lentilles vertes du puy

- 1 fenouil 

- 1 grenade 

- Quelque fraises 

- 1 pomme granny Smith 

- Vinaigre balsamique 

- Huile d'olive

- Sel 

 

Commencer par faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante. 

Pendant ce temps, laver et couper en tout petits morceaux le fenouil, réserver. 

Couper la grenade en 2, et retirer toute les graines rouges, en jetant les peaux blanches. Réserver.

Laver et couper quelques fraises en 4. Réserver. 

Laver et couper en petits morceaux la pomme. Réserver.

Une fois les lentilles cuites, les égoutter, et les rincer à l'eau froide pour les refroidir. 

Ajouter les lentilles, les morceaux de fenouil, les graines de grenade, les morceaux de pomme, les fraises. 

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Saler et bien mélanger

Servir bien frais, accompagnée de quelques grillades, ou seule tout simplement. 

Salade de lentilles, fenouil, grenade, pomme granny smith et fraises.
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