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Tomates farcies

En avant, reprenons les lives de plus belle ainsi que les recettes sur le blog. Suite au dernier live culinaire, je vous met en ligne ma recette de tomates farcies, simple, rapide et efficace. 
Rien ne vous empêche de rendre votre plat encore plus complet en utilisant du riz complet, ou d'autre légumes à farcir. 

 

Il vous faut: 

 

6 tomates à farcir ( de préférence bio )

1 oignon

1 kubor

De l'eau

Du riz thai 

De la farce à légumes 

Sel 

Poivre

Deux feuilles de basilic frais

 

Préchauffer le four à 180°C.

Tout d'abord, laver les tomates. Puis couper le chapeau de chacune. 

Eplucher et émincer l'oignons, puis mettre dans un plat. 

Vider les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe, pour retirer les pépins et le milieu dur

Mettre de coté l'intérieur des tomates. 

Mixer à l'aide d'un blender, le coeur des tomates avec un peu d'eau, ce coulis vous servira de bouillon pour la cuisson. 

Verser le coulis de tomates dans le plat, ajouter le kubor entier.

Fourrer les tomates avec de la farce à légumes, les déposer dans le plat et remettre le chapeau de chacune.

Saler, et poivrer.

Enfourner le plat pendant 30 bonnes minutes. 

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau, puis ajouter le riz Thai, et laisser cuir 12 mn. 

Servir, en mettant d'abord le riz au centre de l'assiette, puis les tomates farcies, napper de bouillon, et ciseler du basilic frais. 

 

Tomates farcies
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