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Gâteau au chocolat noir et chocolat blanc

Gâteau au chocolat noir et chocolat blanc

Une envie de dessert? un anniversaire ? ou simplement pour le goûter des enfants ?  Cette recette de gâteau au chocolat est parfaite pour les petites envies. Rapide et facile, il ravira toutes les papilles. 

 

Il vous faut: 

- 120 gr de beurre 

- 200 gr de chocolat noir à dessert 

- 4 oeufs 

- 120 gr de sucre roux

- 80 gr de farine

- 100 gr de chocolat blanc dessert

- 50 gr de crème fraiche liquide et entière

 

Préchauffer le four à 180 °c.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (le bain marie est une simple casserole avec de l'eau portée à ébullition, sur laquelle on vient poser une autre casserole contenant notre chocolat et notre beurre. Cette cuisson, par vapeur d'eau, sera moins agressive pour votre chocolat. )

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une légère mousse. 

Y ajouter la farine en pluie, mélanger.

Mélanger ensuite vos deux préparations.

Beurrer un moule à gâteau, puis, verser la préparation. 

Enfourner dans votre four chaud entre 20 et 30 mn. Il faut que votre gâteau soit fondant, mais pas coulant. 

Pour le glaçage, faire fondre au bain marie 100 gr de chocolat blanc et 50 gr de crème fraiche liquide et entière. 

Verser immédiatement sur votre gâteau légèrement tiède. 

Décorer ensuite avec quelques brisures de noisettes. 

 

 

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